先日のブログ 【絶品腸活☆玉ねぎ麹の作り方】 に載せていた キムチ麹 ※画像お借りしましたm(_ _)m また麹の話かよ✋ですよね😂笑 もう、気になりすぎて気になりすぎて あれから、すぐに作りました！ じゃん✨✨ 結果、めちゃくちゃ美味しい！ かなーり使えます！！ キムチ麹の活用法は ◆ニラと人参にもみ込んで 自家製オイキムチ に ◆スーパーのイカのお刺身と絡めて 自家製イカキムチ に （３０秒で完成✨） ↑一緒に入っていた紫蘇も刻んで入れちゃって 一味とお醤油も追加したらgoodでした〜 紫蘇多めが良さそうです👍 キムチ麹にはりんごの甘みが入っているので しっかり辛めがお好きな方は 辛めの粉唐辛子や一味をブレンドしてみて下さい👌 ２０２６年のテーマは 「必須習慣から得られる体感を最大化すること」 （幸福度も含めて） ということで バランスの良い食事を意識して 十六穀米や鮭を冷凍保存 せいろで蒸したモチモチごはんに 自家製オイキムチを添えたら完璧です😂✨ ↑野菜炒めは玉ねぎ麹＋お醤油♡ ひと手間かけたものは シンプルながら愛着が沸きますね

冬が本格化⛄️ 毎日の通勤でクタクタになりますね💦 寒い冬はこちらが欠かせません まるでこたつソックス🧦 足がポカポカであったかいです♡ 今日はサロンでよくご質問をいただく 万能ラクうま腸活調味料 自家製玉ねぎ麹 の作り方を紹介します💁‍♀️ 麹は 「酵素の宝庫」 と言われ 消化吸収の促進 腸内環境の改善 免疫力アップ 疲労回復 美肌効果 などなど 身体に良いのはもちろん お料理の旨みアップ！ コクが出てとにかく美味しい！ 産後の不調や疲労感をなんとかしたい そんな時に出会った玉ねぎ麹 "麹＝上級者の丁寧な暮らし" のようなイメージがありましたが 実はとっても簡単で 今では我が家の必需品となっています👌 麹は生でも乾燥でもどちらでもOK🙆‍♀️ 今回は保存がきく 乾燥有機米こうじを使用しました。 【玉ねぎ麹の作り方】 ◆材料 米麹　100g（乾燥でも生でも可） 塩　35g（精製塩ではなく天然塩や天日塩） 玉ねぎ　1個 水　適量 ◆あると良いもの ヨーグルトメーカー ブレンダーやフードプロセッサー ◆作り方 ①保存容器や調理器具は煮沸やパ